Restauration
Plusieurs formules (table d’hôtes, snacking…) vous sont proposées tout au long de votre séjour au Verdier. Nous mettons un point d’honneur à ce que vous puissiez vous restaurer (presqu’) à toute heure de la journée. Il nous semble important de vous offrir des solutions flexibles de restauration, dans la mesure du possible.
La cuisine servie au Verdier est faite maison, locale, voire du potager, bio et de saison ! Elle est savoureuse et familiale.
Pour nous, c’est l’occasion rêvée de faire plus ample connaissance et de partager un moment de convivialité.
Notre table d’hôtes
locale & chaleureuse
Vous souhaitez partager vos repas en table d’hôtes, vivre un moment de convivialité, de décontraction, mettre les pieds sous la table et ne s’occper de rien, vous êtes au bon endroit.
Nous accueillons nos convives toute l’année en table d’hôtes.
Ditez-nous ce que vous souhaitez lors de la réservation de votre séjour ou 24 heures à l’avance.
Nous limitons volontairement le nombre de convives à 15/16 personnes, car nous privilégions la qualité de nos échanges, le partage et la convivialité.
Pour les enfants (entre 3 ans et 12 ans), un menu adapté leur sera proposé, à table avec les adultes ou entre enfants, selon le contexte.
Pour les tous petits, contactez-nous en amont de votre arrivée pour l’organisation de vos repas.
La table d’hôtes c’est dans notre cuisine une bonne partie de l’année et la terrasse dès que le temps le permet.
Les menus sont uniques et changent chaque jour. Ils sont toujours bios, composés de produits locaux, voire très locaux et de saison!
Le menu est composé de :
– Un apéritif (une boisson & des « amuses bouches »)
– Une entrée,
– Un plat,
– Notre assiette de fromages locaux,
– Le dessert de Marie
Le vin vous sera proposé au verre.
Les végétariens ne sont pas oubliés puisque Le Verdier les accueille dans les mêmes conditions et propose une formule totalement adaptée à ce régime (Idem végan, prévenir à la réservation).
De même, il est important de nous informer d’une intolérance, d’une allergie ou de certains aliments que vous ne souhaitez pas manger au moment de la réservation, de manière à ce que nous puissions adapter le menu.
La cuisine partagée
Lorsque vous choisissez d’être partiellement ou entièrement autonome pour vos repas, nous mettons à votre disposution une cuisine très bien équipée vous permettant de cuisiner pour votre famille, votre groupe, etc.
La cuisine a été imaginée pour que plusieurs personnes puissent cuisiner en même temps, sans difficulté. En effet, elle dispose de plusieurs tables de cuisson, fours, barbecue, frigos, etc.
Elle est équipée de tout ce que vous pourriez avoir besoin et même davantage!
Petit déjeuner, restauration légère, apéros…
Le petit déjeuner, compris dans votre formule ou en option (gîte), est servi à partir de 8h00 jusqu’à 10h30 et se présente souvent sous forme de buffet. Rendez-vous chez nous dans notre cuisine, ou en terrasse dès le printemps.
Notre petit déjeuner est copieux, salé (œuf, jambon, formage, etc.), sucré (viennoiserie, gâteaux faits maison, toasts et pain frais, beurre et confitures maison), une boisson fraiche, une boisson chaude (liste non exhaustive).
Lorsqu’il est en option, réserver votre petit déjeuner la veille avant 19h.
L’encas – Plutot à la saison estivale ou sur demande, pour une petite faim (presque) à toute heure, nous nous mettons en 4 pour vous satisfaire, il peut s’agir d’une salade composée du moment et de saison, d’un sandwich, d’un plat unique cuisiné et fait maison, etc.
Réserver le soir pour le lendemain midi.
Les apéros – une formule très conviviale autour de planches de fromage de Lozère, charcuterie cévenole, légumes crus du jardin, accompagnés de sauces pour un moment très convivial en fin de journée.
Pour un évènement spécifique et sur demande, nous pouvons concevoir un menu sur mesure. N’hésitez pas à nous contacter.